鼻咽癌病人饮食上的宜与忌
在我们的鼻腔后面，有一个红枣大小的腔道，称为鼻咽腔。生长在此处粘膜上的恶性肿瘤称为鼻咽癌。鼻咽癌的发生具有十分明显的地理分布特点，几乎全部集中在南方（主要在广东、广西、湖南、福建和江西等地）。鼻咽癌发生部位隐蔽，又与眼、耳、鼻、咽喉、颅底骨和脑神经等重要器官相邻，具有易于在粘膜下向邻近器官直接浸润或淋巴结转移的生物学特性，所以症状多变且不明显，常被患者或医师所疏忽。鼻咽癌的形成是综合因素的作用，EB病毒感染为主要诱因，亚硝胺类、苯并芘，以及某些致癌微量元素起着推波助澜的作用。在上述因素综合作用下导致易感人群鼻烟部粘膜细胞基因组的改变，最终使细胞恶变，发生肿瘤。
宜：
- 宜多食具有增强机体免疫力的食物，如香菇、芦笋、甜杏仁、菱角、芋艿、魔芋、茯苓、山药、大枣、猕猴桃、绿豆、黄豆、四季豆、桂圆、核桃、蘑菇、金针菜、鹅血、鸡血、海蜇、黄鳝、泥鳅、黄鱼、虾、牡蛎、田螺、海参、甲鱼等。
- 多吃富含大量维生素的新鲜蔬菜和水果，如西兰花、油菜、黄瓜、南瓜、茄子、莼菜，大枣、猕猴桃、柠檬、无花果、苹果、西瓜等。
- 发热时宜吃百合、黄瓜、冬瓜、苦瓜、莴苣、茄子、苋菜、荠菜、石花菜、马齿苋、乌梅、西瓜、菠萝、梨、柿子、柑橘、柠檬、橄榄、桑椹、荸荠等。
- 咳嗽多痰宜吃白果、萝卜、芥菜、杏仁、橘皮、枇杷、橄榄、柿饼、荸荠、冬瓜、丝瓜、芝麻、无花果、松子、核桃、罗汉果、桃、橙子、柚子、海带、紫菜、海蜇等。
忌：
- 忌烟、酒。
- 忌辛辣、刺激性食物，辣椒、胡椒粉、花椒、桂皮、韭菜等。
- 忌油腻、粘滞生痰等热性食物（如狗肉、羊肉等）。
- 忌食烧烤、霉变、含有亚硝胺类食物（如咸鱼、鱼露、虾酱、梅菜等）。
- 避免过热、过硬、过酸或过甜的食物。
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