肺癌病人饮食上的宜与忌

    肺是人体的呼吸器官，位于人体胸腔内，分左右两侧，右侧肺又分上、中、下三叶；左侧肺分上、下两叶。肺叶由支气管连接，经总气管达喉部，鼻腔。在支气管、肺部原发的恶性肿瘤称支气管肺癌，简称肺癌。肺癌是最常见的肺部原发恶性肿瘤。近年来肺癌发病率和死亡率均呈全球上升趋势，每年新发男性病例数高达90万，女性33万。我国，在北京、上海、天津等一些大城市以及某些工业较为发达的省份或城市，肺癌列居各种常见恶性肿瘤的首位。引起肺癌的原因是多种多样的，其中与环境污染密切相关。尽管可以引起肺癌的原因很多，但据科学家调查认为85%的男性和45%的女性肺癌都是由吸烟引起的。此外，研究结果表明吸烟者患肺癌的风险比不吸烟者高20倍，且这种风险还随吸烟数量、吸烟史长短、吸入的频度和呼吸道内停留时间呈正相关。如果吸烟若再加上其他致癌物（如石棉）的协同致癌作用，则肺癌的发生率还会更高。被动吸烟同样增加罹患肺癌的危险。
宜：

1. 多吃具有增强免疫力的食物，如瘦肉（如牛肉、兔肉）、动物肝脏、蛋类、家禽（如鸡肉、鹅肉、鹌鹑）、大豆及豆制品、冬虫夏草、新鲜蔬菜（如胡萝卜、香菇、菠菜、番茄、马铃薯等）和水果（如苹果、香蕉等）等。
2. 多吃含有维生素A、维生素C及钙质的食物：含维生素A的食物有润肺、保护气管之功效，如动物肝脏、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、南瓜、杏等；含维生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大枣、猕猴桃、柑橘类、柚子、番茄、青椒等；含钙食物能增强气管抗过敏能力，如豆腐、猪骨、青菜、芝麻酱等。
3. 如痰多、食少、舌苔白，宜食南瓜、莲子、山药、糯米、芡实等以补脾。
4. 咳嗽痰多宜食银耳、百合、白果、杏仁、萝卜、梨、橄榄、无花果、石榴、甘蔗、柿子、荸荠、丝瓜、陈皮。
5. 宜食有养阴润肺功效的食物，如百合、杏仁、海蜇、荸荠等，而藕节、莲子、柿子、鸭梨、山药、百合、白木耳等有止咳、收敛止血的作用。

忌：

1. 戒除烟、酒。
2. 忌海腥发物、油腻、烧烤等食物。
3. 忌辛辣、刺激性食物。
4. 忌肥甘厚味、粘滞生痰的食物。