喉癌病人饮食上的宜与忌
喉位于颈前中央，上接咽部，下连气管，内有声门，不仅是重要的呼吸通道，而且是主要的发声器官。喉癌在我国北方比南方发病率高，城市比农村发病率高，男性多于女性。喉癌占头颈部恶性肿瘤的第一、二位，发病年龄多在40—70岁之间。喉癌的病因目前尚不十分清楚，与长期过度吸烟、接触有害化学气体及粉尘、接触放射线、病毒感染及口腔卫生不好、喉角化症、喉部白斑、喉部慢性病变刺激等因素有关。晚期可发生颈部淋巴结转移及远处纵膈、肺、肝、骨髓等转移。
宜：
- 宜多摄取具有增强免疫力的食物，如香菇、蘑菇、黑白木耳、芦笋、大枣、芝麻、猕猴桃、核桃、芝麻、乌鸡、枸杞、黄芪、猪脊髓、牛脊髓、牛乳、羊乳、猪肝、猪腰、鹅喉管、牛喉管、海参、甲鱼、冬虫夏草等。
- 手术后的饮食宜以补气养血为主，如阿胶、大枣汁、无花果汁、猕猴桃汁、杏仁露、山梨汁、甘蔗汁等。
- 宜摄取有改善声音嘶哑作用的食物，如罗汉果、杏仁、梨、西瓜、萝卜、白果、梅子、牛蒡菜。
- 宜选择滋阴养血类的食物，如西洋参、枸杞子、淮山药、百合、红枣、栗子、燕窝、银耳、白果、木瓜、无花果、雪梨、苹果、罗汉果、茼蒿、菠菜等。
- 口腔或喉咙疼痛时宜选择的食物，如面条、软面包、馒头、藕粉、米粉、浓汤、软的清淡的炖肉、鸡蛋羹、豆腐、酸奶、不酸的水果和蔬菜、菜水、苹果汁、蜂蜜水等。
忌：
- 忌烟、酒。
- 忌辛辣、刺激性食物，如胡椒粉、花椒、辣椒、姜等。
- 忌肥腻、烟熏、腌制、油炸、烧烤食物。
- 咯血时忌燥热性食物：如狗肉、羊肉、韭菜、桂皮等。
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