乳腺癌病人饮食上的宜与忌

    乳腺癌是危害妇女健康的主要恶性肿瘤，全世界每年约有100多万妇女患有乳腺癌，近年我国的发病率也在不断增高，其中有两个发病高峰：45~49岁和60~64岁。现代医学研究表明，乳腺癌的发病与遗传因素、内分泌激素、不合理饮食、某些乳腺良性疾病和其他原因（如电离辐射、病毒感染等）有十分密切的关系。早期的原位乳腺癌可以通过手术切除达到治愈，但中晚期的癌细胞很容易脱落游离，随血液或淋巴液等播散到全身重要脏器形成转移灶，如，肺转移、骨转移、脑转移等可直接威胁患者的生命，为此女性在平时的饮食中应注意以下原则：
宜：

1. 宜多吃富含维生素A、维生素C的食物如，胡萝卜、芦笋、西红柿、大蒜、芹菜、菠菜、白菜、土豆、扁豆、南瓜、柑橘、杏、乌梅、柠檬、玉米等。
2. 宜适当增加含硒、锌、碘食物的摄入。含硒高的食物有鱼类、猪腰、食用菌类（如香菇）、荠菜、芦笋、大蒜、洋葱等；含锌高的食物有鸡肝、牡蛎、鳗鱼、紫菜、豆类等；含碘高的食物有海带、海蜇、干贝、柿子、鸡蛋等。
3. 宜经常食用十字花科类蔬菜（白菜、圆白菜、菜花、西兰花等）可预防乳腺癌，对于停经妇女多吃豆类及豆制品，可降低患乳腺癌的威胁。

4. 宜多吃粗粮和新鲜蔬菜（以深绿色、橙黄色为佳）、水果增加食物纤维素成分。
忌：

• 忌饮浓咖啡，尤其是绝经前后的女性，应戒酒或少饮酒，少喝浓咖啡、少吃巧克力。
• 忌食髙脂、肥腻饮食。
• 放疗后忌辛辣刺激性食物。
• 少吃精米、精面等。
• 忌盐腌、发霉变质及烧烤食物。